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以８个籼稻品种和８个粳稻品种作对照，对较完整的太湖地区河姆渡出土稻谷（６９０５±１３０ＢＰ）和胃宛角出土稻谷（７０４０±１３０ＢＰ）进行扫描电镜观察。发现距／深比以１０，峰角度以８０°，垭角度以１５５°为界限指标，可将水稻的双峰乳突分为“锐型”和“钝型”两种基本类型。小于上述指标的为“锐型”，籼稻品种多属之。大于上述指标的为“钝型”，稻品种多属之。据此提出了水稻“以峰乳突鉴别法”。用谷粒的长／宽比