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论及用溶剂方法从混合植物甾醇中富集豆甾醇的工艺研究，各个甾醇在不同的溶剂中的溶解度有所差异，通过多级分步结晶的方法实现分离。由实验对不同的溶剂进行了比较，确定正丁醇的富集效果最佳，以大豆混合植物甾醇为原料，通过调节料液比和结晶温度，通过２－３级分步结晶，就可以得到纯度＞６０％的豆甾醇。通过４－５级结晶，纯度可达８５％以上。