【摘 要】
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目的：探讨影响我国居民食品安全的相关因素,分析应对食品卫生质量安全问题的措施和方法。方法：由调查小组工作人员设计调查问卷,选取16个省市的550位居民进行问卷调查,其中有效
【基金项目】
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黑龙江省卫生厅2012年课题（项目编号：2012-274）, 黑龙江省2013年教育厅课题（项目编号：12532388）
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目的：探讨影响我国居民食品安全的相关因素,分析应对食品卫生质量安全问题的措施和方法。方法：由调查小组工作人员设计调查问卷,选取16个省市的550位居民进行问卷调查,其中有效问卷400份。在问卷调查基础之上,采用描述性统计和因子分析法对食品安全的影响因素进行分析。结果：通过本次研究发现,影响我国居民食物安全的主要相关因素是：化学性因素、物理性因素、制度性因素、生物性因素、保健食品以及转基因食品等。结论：食品安全是社会焦点问题,其直接关系着人们的生命安全,根据本文研究结果,相关部门应从食品安全主要影响因素的角
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