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食品质量与消费者的身体健康密切相关,为了有效消除食品安全领域的风险因素、保证消费者能买到安全的食品,食品监管部门必须对各类食品的安全性进行严格检验。通过食品理化检验分析,确保获得的食品理化检验基础数据准确可靠,为食品安全监管决策提供依据。所以,食品监管部门必须在对食品进行理化检验和分析的基础上,依据各种数据结论进行质量控制,同时要加强对食品安全监管部门的监督。