【摘 要】
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学校和托幼机构集体食堂食品卫生不但影响到就餐人群的身体健康，还涉及社会多方面，故其一直是卫生监督工作的重点。为了解各类学校、托幼机构集体食堂食品卫生风险度、信誉度现
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学校和托幼机构集体食堂食品卫生不但影响到就餐人群的身体健康，还涉及社会多方面，故其一直是卫生监督工作的重点。为了解各类学校、托幼机构集体食堂食品卫生风险度、信誉度现状及主要影响因素，以科学制定监督频次和监督重点，根据国家卫生部的要求，于2006年3月起对南京市白下区内学校和托幼机构集体食堂进行行了食品卫生量化分级管理检查，现结果报告如下。
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