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期刊论文
果蔬冷链物流保鲜市场现状及发展趋势
果蔬冷链物流保鲜市场现状及发展趋势
来源 :湖北农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rabeenzhu
【摘 要】
:
冷链物流保鲜在果蔬产业中占有重要地位。在物流链中,大部分果蔬易因贮藏条件不当而变质,造成大量浪费。从整个冷链物流保鲜产业中存在的问题出发,探究果蔬物流保鲜市场现状,
【作 者】
:
金玮玲
程薇
史德芳
范秀芝
高虹
【机 构】
:
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心
【出 处】
:
湖北农业科学
【发表日期】
:
2016年05期
【关键词】
:
果蔬
冷链物流保鲜
现状
发展趋势
【基金项目】
:
公益性行业(农业)科研专项项目(201303080)
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冷链物流保鲜在果蔬产业中占有重要地位。在物流链中,大部分果蔬易因贮藏条件不当而变质,造成大量浪费。从整个冷链物流保鲜产业中存在的问题出发,探究果蔬物流保鲜市场现状,探讨未来果蔬产业物流保鲜的趋势以及应用价值。
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