【摘 要】
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菜粕是一种需要合理利用的蛋白饲料,它是以菜籽为原料经过预压浸提、烘干而成,成碎片或颗粒状,粗蛋白质在38%左右,呈淡黄色或浅褐色,外观越红蛋白质含量越低.它含有丰富的赖
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菜粕是一种需要合理利用的蛋白饲料,它是以菜籽为原料经过预压浸提、烘干而成,成碎片或颗粒状,粗蛋白质在38%左右,呈淡黄色或浅褐色,外观越红蛋白质含量越低.它含有丰富的赖氨酸、常量和微量元素,其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高,磷含量是豆粕的2倍,同时它还含有丰富的含硫氨基酸,这正是豆粕所缺少的,所以它和豆粕合用时可以起平衡和互补作用.但是菜粕的品质也受到加工过程的影响,过热处理时氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性受到严重的损害,而加热不足时则不能使菜籽中的黑芥子酶失活,加重饲喂时硫苷对动物的毒性.
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