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啤酒的质量,不仅包含着合格的理化指标和优厚的口感风味,而且涉及优良的外观。外观质量上的不足,往往给啤酒的销量带来不良影响。外包装之外,对啤酒外观影响最大的是沉淀物的出现。出现沉淀的原因和影响因素很多,下面结合生产实际,谈点看法。
浅析造成啤酒沉淀的物质
【摘 要】
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啤酒的质量,不仅包含着合格的理化指标和优厚的口感风味,而且涉及优良的外观。外观质量上的不足,往往给啤酒的销量带来不良影响。外包装之外,对啤酒外观影响最大的是沉淀物的
【机 构】
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黑龙江伊春153000
【出 处】
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科技创新与应用
【发表日期】
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2014年04期
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