【摘 要】
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机体的营养与代谢状态影响甜味觉信息的感受与整合，甜味觉与内环境的这种相互作用机制是机体维持正常甜味觉感知和内环境稳态的重要基础，多种递质、调质或肽类物质参与这一调控
【机 构】
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西安交通大学医学院生理与病理生理学系
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机体的营养与代谢状态影响甜味觉信息的感受与整合，甜味觉与内环境的这种相互作用机制是机体维持正常甜味觉感知和内环境稳态的重要基础，多种递质、调质或肽类物质参与这一调控过程．瘦素（Leptin）是脂肪组织释放的重要激素，通过作用于位于外周味蕾及中枢下丘脑的受体OB—Rb，抑制机体对甜味质的行为学反应，进而调控机体对富含能量的甜味质的摄入，参与机体能量平衡的维持，并最终维持机体内环境的稳定．本文就营养状态影响甜味觉感知及leptin在其中的作用机制作一综述．
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