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目的:测定二十五味大汤胶囊(红花,诃子,毛诃子和余甘子,等)中鞣质的含量.方法:以没食子酸为对照品,采用干酪素法测定鞣质含量.结果:鞣质含量分别为0.96%,0.90%和0.85%.没食子酸在0.8～4.0μg·mL-1(r=0.999)范围内呈线性.鞣酸平均加样回收率为96.2%(RSD=1.4%).结论:方法简便,结果可靠.