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猕猴桃具有很高的营养、保健医疗和综合利用价值,被誉为"水果之王"、"果中珍品".果蔬脆片以自然的色泽,松脆的口感,天然的成分,宜人的口味,融合纯天然、高营养、低热量、低脂肪的优点,引起人们的兴趣.真空油炸干燥将脱水干燥和油炸有机结合为一体,生产出兼有两者效果的食品.
猕猴桃脆片生产工艺
【摘 要】
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猕猴桃具有很高的营养、保健医疗和综合利用价值,被誉为"水果之王"、"果中珍品".果蔬脆片以自然的色泽,松脆的口感,天然的成分,宜人的口味,融合纯天然、高营养、低热量、低脂
【机 构】
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陕西省安康农业学校
【出 处】
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林业科技开发
【发表日期】
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2004年3期
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