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旅游饭店及餐饮企业普遍招工困难，企业长期缺员，迫使企业改变用工策略，对旅游高职院校学生就业实习产生不利影响。而当今旅游高职院校并没有因此改变教学内容与方式，因此迫切需要进行系统的教学改革。
餐饮招工难与旅游高职院校教学改革
【摘 要】
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旅游饭店及餐饮企业普遍招工困难，企业长期缺员，迫使企业改变用工策略，对旅游高职院校学生就业实习产生不利影响。而当今旅游高职院校并没有因此改变教学内容与方式，因此迫切需要
【机 构】
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南京旅游职业学院
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2012年2期
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