【摘 要】
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以香荔核为原料,参照单因素试验结果,以多糖提取率为响应值,采用响应面法优化香荔核多糖的超声波辅助提取工艺,并通过测定香荔核多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除能
【机 构】
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桂西区域生态环境分析和污染控制重点试验室,百色学院化学与环境工程学院
【基金项目】
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2017年度广西自然科学基金项目(2017GXNSFBA198225),2017年广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY0719),百色学院博士科研启动基金项目(080107007)
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以香荔核为原料,参照单因素试验结果,以多糖提取率为响应值,采用响应面法优化香荔核多糖的超声波辅助提取工艺,并通过测定香荔核多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除能力及总还原力对其抗氧化活性进行评价。试验表明,超声波辅助热水浸提法提取香荔核多糖的最佳工艺:提取温度58℃,液料比为24∶1(mL/g),超声功率为620W,超声时间20min,此条件下,多糖的实测平均提取率为10.04%,与回归模型预测值10.72%相当。当多糖浓度为0.5mg/mL时,对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除率达到74.44%、
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