【摘 要】
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尿路感染(UIT)作为一种常见疾病,广泛发生于各年龄阶段,且极易反复感染。蔓越莓富含原花青素,可有效减弱UIT致病菌株P型大肠杆菌(UPEC)对人尿道上皮细胞(HUC)的黏附作用,可作
【机 构】
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江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室,国珍健康科技（北京）有限公司
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尿路感染(UIT)作为一种常见疾病,广泛发生于各年龄阶段,且极易反复感染。蔓越莓富含原花青素,可有效减弱UIT致病菌株P型大肠杆菌(UPEC)对人尿道上皮细胞(HUC)的黏附作用,可作为食品预防UIT的发生。文章随机抽取61名受试者,测定受试者在摄入蔓越莓压片糖果0~12 h后尿液样本中原花青素的含量,并测试其抑制UPEC对HUC的黏附性能。结果显示,服用压片糖果8 h后,尿液中原花青素含量最高,平均含量为18.0 mg/L。同时,与对照组相比,HUC黏附UPEC的数目最多减少68个,平均减少27个。实验
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