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杏树新品种明星杏，是由新疆农科院园艺所、和田地区农技开发中心、和田地区农业处及皮山县林业站于1998年对和田地区及皮山县山区杏资源调查的基础上优选而成，于2002年12月通过新疆维吾尔自治区农作物品种登记委员会审（任）定命名。该品种的主要特点是结果早，嫁接后第二年有产量，结果能力强，丰产稳定，果实大，外观美丽，品质极佳，可溶性固形物含量，风味酸甜。杏仁大而扁，可兼仁用。综合园艺形状好，适应范围较广，南疆各地州均可栽培。