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【摘 要】在现代经济环境下，零售业市场竞争日益激烈，企业需要获取更好的发展，最为直接有效的手段就是控制成本，合理利用并重视企业的成本核算，建立现代化的成本控制体系，提升经济效益，提高市场竞争力，使企业能够在未来激烈的市场竞争中立于不败之地。本文阐述了目前我国零售企业成本管理的现状和问题，对加强企业成本控制提出了相应的对策，使得企业的成本控制能够成为企业盈利并且抵御风险的重要环节。
【关键词】零售企业；成本控制
在当前高速发展的市场经济体制下，零售企业的规模和数量逐渐增多，竞争日益激烈，如何提高自己在行业内的竞争力，是每个企业关注的问题。除了提高自己的销售量之外，企业成本水平的高低，直接决定着企业的盈利和竞争能力。要想获得生存与发展，就应该从企业的需求出发，迎合市场的潮流，不断改进管理措施，完善企业成本控制制度，提升企业内部成本控制意识，并合理控制和有效利用社会资源，为企业谋求经济利益最大化。
一、零售企业成本构成的特点及其控制困难
1.多样性
零售企业由于其自身的业态特点，较为多样繁杂，包括超市、百货、卖场等形态，其成本构成主要分为几个方面，采购成本、储存成本、销售成本、运营管理成本等。其成本相关的影响因素也有很多，商品的销售数量、采购价格、销售价格、促销活动、企业的经营业态、周围的市场环境和竞争对手等，企业内部的决策和实施的过程也会影响整体的成本高低。
2.市场性
零售企业一般要以市场为导向，从消费者出发，要顺应市场的需求，外部市场环境多变，成本管理的调控也要时刻关注市场的变化，因此要控制管理成本的各种因素，调整内部发展战略，提高企业内部控制管理，将企业成本控制在最低水平，使得企业在市场竞争中取得可持续的发展，才能有效的达到企业的最终战略目的。
3.可控性
成本与销售预算不同，部分的成本是具有可控性的，比如采购的价格，运营管理的成本等，但成本控制的影响因素很多，在实际工作中不可能一一得到控制，这就需要我们不断的探索和改善各种措施，针对可控的成本，利用信息化成本控制体系，有效的降低企业的成本，最终让企业得到最大的经济效益，赢取竞争优势。
二、零售企业成本控制的现状及存在的问题
1.控制基础不完善
大部分企业成本控制的基础工作做的不够完善，包括原始记录、物资管理、商品的进销存、盘点清查等，管理观念落后，方法陈旧，没有充分意识到提高企业经济效益必须做好成本管理的工作。控制基础工作做的不好，不够规范，数据就缺乏真实性和有效性，控制约束弱化，会存在资源消耗过大、成本过高、盈利减少的问题，有些必然会导致做出不正确的成本决策。
2.数据核算不准确
目前很多企业还是维持以前的数据核算方法，由于零售企业的业态特殊性，货品种类繁杂，需要针对不同货品设立不同的成本核算方法，而传统的成本会计还是按照单一的产品，一个个计算成本，耗时耗力，准确性也不高。现在随着科学技术的不断发展，以电子化办公，ERP系统为平台的经济活动日益普遍，由于市场促销活动的频繁，成本数据核算的时效性和准确性就尤为重要，因此合理科学的信息化系统是控制企业成本的必要手段。
3.控制体系不健全
随着社会经济活动的日益繁杂，消费者对零售业的需求不断变化，对商品的要求也日益提高，因此，加强零售业的经营成本管控体系就显得尤为重要，有些零售企业并没有搭建和供应商、消费者、商品配送、售后服务等相关的控制体系，许多企业没有兼顾到市场需求，为了提高短期利润，忽视产品质量，或者大量囤积自营商品，引起库存的挤压，最终需要企业通过各种促销手段打折处理或低于成本价处理货品最终形成短期效应，对于企业的长期发展起到了阻碍的作用。因此，对于零售企业而言，一个严格有序的成本控制体系，是进一步完善企业成本管理的坚实有效的基础。
4.考核效果不明显
目前很多的零售企业对于销售的管控多于对成本的控制，缺乏一定的成本考核制度，对于业绩及绩效的高低没有对应的考评和奖惩，企业内部各部门之间容易出现责任的互相推卸，各部门领导和员工对成本控制也没有积极性，认为只要搞定了销售，就可以完成任务，其实对于零售企业而言，环境的营造、销售方法的确定、售后服务的优劣、自身的诚信度，都会影响成本的变化，影响着企业成本控制的效率，大部分企业片面的只追求一部分的利益，使成本控制失去意义，流于形式。
三、影响零售企业成本控制的因素分析
1.控制意识淡薄
目前很多零售企业成本管理意识淡薄，企业领导将企业的管理重心一味的放在销售和拓展上，并没有重视成本控制管理，没有能够意识到做好成本控制工作，其实是企业提高经济效益的有效途径。在市场经济体制下，零售企业的竞争市场化，销售价格基本透明，品牌雷同，其实本质上就是成本的较量，管理层一般认为企业成本控制管理只是内部财务部门的工作，而财务部门仅仅只能将各种费用控制管理，其实对采购成本、销售成本并未参与，而参与相关成本的员工并无成本控制的意识，缺乏积极性和主动性，严重影响了成本控制管理的效果，造成资源浪费。
2.控制方法单一
部分零售企业，主要的精力放在了招商和销售上，忽略了成本管理方面，没有意识到其他部门和员工在成本控制方面的作用，成本管理相关的知识不足，过度依赖传统的成本控制方法，主要依靠标准化的成本管理，仅仅通过降低采购成本和节省费用开支来控制，没有通过市场调研等方式来获取相关有效的信息，比如现在市场的变化，消费者的实际需求等，没有实时对成本控制方法进行调整，容易导致在各个环节中增加不必要的成本，使成本控制的结果产生偏差。
3.控制制度匮乏
随着零售业市场竞争日益激烈，很多企业也意识到成本控制的重要性，部分企业也能够结合自身的实际情况，采取有助于加强成本控制的方法，但大部分企业的控制水平比较落后，沒有能够及时建立健全完善的成本管理控制制度，也并未认真去执行，制度形同虚设，容易造成成本原始记录不完善，管理不及时，也有些虽然建立了内部的控制制度，但是并没有针对制定的控制制度采取有效的措施去落实，使得大部分的制度变成一种形式，起不到应有的控制效果。 4.控制环境闭塞
现在的市场经济环境日益变化，应该多运用些现代化的手段来控制企业的成本，目前很多企业这方面的工作还不够完善，信息接受滞缓，管理手段落后，缺少科学化管理，因此及时性和准确性难以得到保证，企业管理人员并不重视相关的成本控制和成本核算工作，仅仅依靠财务人员几个表格公式的测算，数据缺乏严肃性和科学性，容易人为的调节成本数据，使得企业发生决策方向错误，影响成本的全面性。
四、改善零售企业成本控制的对策
1.完善成本基础，提高控制意识
企业的经营管理离不开企业内部员工，而成本控制首先需要加强的就是企业所有员工的成本控制意识，树立成本控制理念，合理有效的培养员工的素质文化水平，建立全员成本控制思维模式，从企业的各个环节把控，分层分级的搭建成本控制的基础模板，加强各部门之间的沟通，并由财务部门进行监督和协调，从根本上预防企业成本控制的超出问题，将各个成本费用项目具体规划，整体控制，全过程的进行监督，明确各部门的责任成本，从而将成本控制规范化、科学化、具体化，减少资源浪费，提高经营效率。
2.加强信息建设，提高控制效率
零售企业胜败的关键并不在于自身科技含量的高低，而是能够占有市场，掌控市场，这就需要管理者转变传统的观念，认真分析企业的竞争能力，运用现代化的成本控制方法，加强企业成本的有效管理，将前期基础数据录入，再将月度、季度、年度等成本控制数据按照市场比例汇总，单靠以往的人工处理，势必耗费大量的人力物力，信息数据不能及时满足反馈给管理者，容易影响成本控制的效果。企业需要运用科技和网络不断发展的信息系统，通过系统比对，分析出超支和异常数据，对成本的核算、预测、能够落实到各个部门内部，保证成本控制快捷、准确，同时有针对性的控制相应的成本，找准自己的市场定位，运用现代化科学便捷的方法，控制成本，提高利润，只有加强了对企业成本的高度控制，才能从容应对市场竞争的风险，从而实现经济利益最大化。
3.建立成本体系，保证控制管理
零售企业由于其业态繁多，成本控制链较长，从前期的采购，到中期的销售，到后期的售后，各个环节都产生成本费用，作为企业而言，就需要一个具体的体系来完成相应的核算。从前期的采购开始，需要进行多方比对，通过市场调研，了解消费者的消费特点，并分析相应的资料和信息，选取适合自己业态的商品；销售时的要运用各种市场促销手段，在营销中需要加强与供应商、媒体等之间的各种合作，并结合效益分析利弊；后期的售后服务，遇到商品的退换货，顾客的维护服务等，都会产生相应的成本。如果企业有一个整体的成本控制体系，就能宏观的对各个成本进行标准化分析，合理的降低营销成本，从而做到真正的管理控制。
4.完善考核制度，结合发展战略
在现代市場竞争下，企业需要建立健全成本考核制度，分析成本费用与收益的对比，权衡利弊，这样才能保证企业内部各个部门能够将成本控制落到实处，并将内部奖惩和成本控制责任结合起来，才能增强企业员工的成本控制意识，树立成本控制理念。当然，也不是盲目的控制成本，应该从企业整体出发，让每位员工重视成本控制，明确自己的目标责任，树立战略成本观念，并结合本企业的发展战略，树立正确的成本效益模型，从而调动员工的积极性，尽可能的从源头上合理的降低各项成本支出，并不断根据市场的动态需求和竞争对手的情况来调整企业的营销策略，避免不必要的资源浪费，从而增加企业利润，增强企业市场竞争力。
五、结论
企业的成本控制是现代企业财务管理的重要方面，也是关系到企业平稳发展和市场竞争的核心因素。通过前面对零售企业成本控制管理的分析，企业需要在未来激烈的竞争市场中占有一席之地，实时有效的成本控制尤为重要。首先需要建立健全企业的成本控制体系，让企业领导和各部门员工强化成本控制意识，并结合市场需求和企业发展战略，通过科学有效的信息化管理将成本控制具体化，从而提升管理水平和效率，增加有效的激励约束机制，激发企业员工对于成本控制的积极性和主动性，重视成本核算，提升经济效益，最终使企业在业态繁杂的零售行业立于不败之地。
参考文献：
[1]皮伟.企业成本控制的现状及治理路径.企业导报.2015（1）：59-59.
[2]杨振东.浅析成本控制在企业管理中的应用.建材与装饰.2016（43）：140-141.
[3]叶海沿.基于ERP环境下的企业成本控制模式浅析.财会学习.2016（23）：127-127.
[4]张国宣.浅析企业成本控制.河南化工.2016.33（12）：57-60.
[5]高利民.企业成本控制与管理研究.会计师.2017（3）：43-44.
【关键词】零售企业；成本控制
在当前高速发展的市场经济体制下，零售企业的规模和数量逐渐增多，竞争日益激烈，如何提高自己在行业内的竞争力，是每个企业关注的问题。除了提高自己的销售量之外，企业成本水平的高低，直接决定着企业的盈利和竞争能力。要想获得生存与发展，就应该从企业的需求出发，迎合市场的潮流，不断改进管理措施，完善企业成本控制制度，提升企业内部成本控制意识，并合理控制和有效利用社会资源，为企业谋求经济利益最大化。
一、零售企业成本构成的特点及其控制困难
1.多样性
零售企业由于其自身的业态特点，较为多样繁杂，包括超市、百货、卖场等形态，其成本构成主要分为几个方面，采购成本、储存成本、销售成本、运营管理成本等。其成本相关的影响因素也有很多，商品的销售数量、采购价格、销售价格、促销活动、企业的经营业态、周围的市场环境和竞争对手等，企业内部的决策和实施的过程也会影响整体的成本高低。
2.市场性
零售企业一般要以市场为导向，从消费者出发，要顺应市场的需求，外部市场环境多变，成本管理的调控也要时刻关注市场的变化，因此要控制管理成本的各种因素，调整内部发展战略，提高企业内部控制管理，将企业成本控制在最低水平，使得企业在市场竞争中取得可持续的发展，才能有效的达到企业的最终战略目的。
3.可控性
成本与销售预算不同，部分的成本是具有可控性的，比如采购的价格，运营管理的成本等，但成本控制的影响因素很多，在实际工作中不可能一一得到控制，这就需要我们不断的探索和改善各种措施，针对可控的成本，利用信息化成本控制体系，有效的降低企业的成本，最终让企业得到最大的经济效益，赢取竞争优势。
二、零售企业成本控制的现状及存在的问题
1.控制基础不完善
大部分企业成本控制的基础工作做的不够完善，包括原始记录、物资管理、商品的进销存、盘点清查等，管理观念落后，方法陈旧，没有充分意识到提高企业经济效益必须做好成本管理的工作。控制基础工作做的不好，不够规范，数据就缺乏真实性和有效性，控制约束弱化，会存在资源消耗过大、成本过高、盈利减少的问题，有些必然会导致做出不正确的成本决策。
2.数据核算不准确
目前很多企业还是维持以前的数据核算方法，由于零售企业的业态特殊性，货品种类繁杂，需要针对不同货品设立不同的成本核算方法，而传统的成本会计还是按照单一的产品，一个个计算成本，耗时耗力，准确性也不高。现在随着科学技术的不断发展，以电子化办公，ERP系统为平台的经济活动日益普遍，由于市场促销活动的频繁，成本数据核算的时效性和准确性就尤为重要，因此合理科学的信息化系统是控制企业成本的必要手段。
3.控制体系不健全
随着社会经济活动的日益繁杂，消费者对零售业的需求不断变化，对商品的要求也日益提高，因此，加强零售业的经营成本管控体系就显得尤为重要，有些零售企业并没有搭建和供应商、消费者、商品配送、售后服务等相关的控制体系，许多企业没有兼顾到市场需求，为了提高短期利润，忽视产品质量，或者大量囤积自营商品，引起库存的挤压，最终需要企业通过各种促销手段打折处理或低于成本价处理货品最终形成短期效应，对于企业的长期发展起到了阻碍的作用。因此，对于零售企业而言，一个严格有序的成本控制体系，是进一步完善企业成本管理的坚实有效的基础。
4.考核效果不明显
目前很多的零售企业对于销售的管控多于对成本的控制，缺乏一定的成本考核制度，对于业绩及绩效的高低没有对应的考评和奖惩，企业内部各部门之间容易出现责任的互相推卸，各部门领导和员工对成本控制也没有积极性，认为只要搞定了销售，就可以完成任务，其实对于零售企业而言，环境的营造、销售方法的确定、售后服务的优劣、自身的诚信度，都会影响成本的变化，影响着企业成本控制的效率，大部分企业片面的只追求一部分的利益，使成本控制失去意义，流于形式。
三、影响零售企业成本控制的因素分析
1.控制意识淡薄
目前很多零售企业成本管理意识淡薄，企业领导将企业的管理重心一味的放在销售和拓展上，并没有重视成本控制管理，没有能够意识到做好成本控制工作，其实是企业提高经济效益的有效途径。在市场经济体制下，零售企业的竞争市场化，销售价格基本透明，品牌雷同，其实本质上就是成本的较量，管理层一般认为企业成本控制管理只是内部财务部门的工作，而财务部门仅仅只能将各种费用控制管理，其实对采购成本、销售成本并未参与，而参与相关成本的员工并无成本控制的意识，缺乏积极性和主动性，严重影响了成本控制管理的效果，造成资源浪费。
2.控制方法单一
部分零售企业，主要的精力放在了招商和销售上，忽略了成本管理方面，没有意识到其他部门和员工在成本控制方面的作用，成本管理相关的知识不足，过度依赖传统的成本控制方法，主要依靠标准化的成本管理，仅仅通过降低采购成本和节省费用开支来控制，没有通过市场调研等方式来获取相关有效的信息，比如现在市场的变化，消费者的实际需求等，没有实时对成本控制方法进行调整，容易导致在各个环节中增加不必要的成本，使成本控制的结果产生偏差。
3.控制制度匮乏
随着零售业市场竞争日益激烈，很多企业也意识到成本控制的重要性，部分企业也能够结合自身的实际情况，采取有助于加强成本控制的方法，但大部分企业的控制水平比较落后，沒有能够及时建立健全完善的成本管理控制制度，也并未认真去执行，制度形同虚设，容易造成成本原始记录不完善，管理不及时，也有些虽然建立了内部的控制制度，但是并没有针对制定的控制制度采取有效的措施去落实，使得大部分的制度变成一种形式，起不到应有的控制效果。 4.控制环境闭塞
现在的市场经济环境日益变化，应该多运用些现代化的手段来控制企业的成本，目前很多企业这方面的工作还不够完善，信息接受滞缓，管理手段落后，缺少科学化管理，因此及时性和准确性难以得到保证，企业管理人员并不重视相关的成本控制和成本核算工作，仅仅依靠财务人员几个表格公式的测算，数据缺乏严肃性和科学性，容易人为的调节成本数据，使得企业发生决策方向错误，影响成本的全面性。
四、改善零售企业成本控制的对策
1.完善成本基础，提高控制意识
企业的经营管理离不开企业内部员工，而成本控制首先需要加强的就是企业所有员工的成本控制意识，树立成本控制理念，合理有效的培养员工的素质文化水平，建立全员成本控制思维模式，从企业的各个环节把控，分层分级的搭建成本控制的基础模板，加强各部门之间的沟通，并由财务部门进行监督和协调，从根本上预防企业成本控制的超出问题，将各个成本费用项目具体规划，整体控制，全过程的进行监督，明确各部门的责任成本，从而将成本控制规范化、科学化、具体化，减少资源浪费，提高经营效率。
2.加强信息建设，提高控制效率
零售企业胜败的关键并不在于自身科技含量的高低，而是能够占有市场，掌控市场，这就需要管理者转变传统的观念，认真分析企业的竞争能力，运用现代化的成本控制方法，加强企业成本的有效管理，将前期基础数据录入，再将月度、季度、年度等成本控制数据按照市场比例汇总，单靠以往的人工处理，势必耗费大量的人力物力，信息数据不能及时满足反馈给管理者，容易影响成本控制的效果。企业需要运用科技和网络不断发展的信息系统，通过系统比对，分析出超支和异常数据，对成本的核算、预测、能够落实到各个部门内部，保证成本控制快捷、准确，同时有针对性的控制相应的成本，找准自己的市场定位，运用现代化科学便捷的方法，控制成本，提高利润，只有加强了对企业成本的高度控制，才能从容应对市场竞争的风险，从而实现经济利益最大化。
3.建立成本体系，保证控制管理
零售企业由于其业态繁多，成本控制链较长，从前期的采购，到中期的销售，到后期的售后，各个环节都产生成本费用，作为企业而言，就需要一个具体的体系来完成相应的核算。从前期的采购开始，需要进行多方比对，通过市场调研，了解消费者的消费特点，并分析相应的资料和信息，选取适合自己业态的商品；销售时的要运用各种市场促销手段，在营销中需要加强与供应商、媒体等之间的各种合作，并结合效益分析利弊；后期的售后服务，遇到商品的退换货，顾客的维护服务等，都会产生相应的成本。如果企业有一个整体的成本控制体系，就能宏观的对各个成本进行标准化分析，合理的降低营销成本，从而做到真正的管理控制。
4.完善考核制度，结合发展战略
在现代市場竞争下，企业需要建立健全成本考核制度，分析成本费用与收益的对比，权衡利弊，这样才能保证企业内部各个部门能够将成本控制落到实处，并将内部奖惩和成本控制责任结合起来，才能增强企业员工的成本控制意识，树立成本控制理念。当然，也不是盲目的控制成本，应该从企业整体出发，让每位员工重视成本控制，明确自己的目标责任，树立战略成本观念，并结合本企业的发展战略，树立正确的成本效益模型，从而调动员工的积极性，尽可能的从源头上合理的降低各项成本支出，并不断根据市场的动态需求和竞争对手的情况来调整企业的营销策略，避免不必要的资源浪费，从而增加企业利润，增强企业市场竞争力。
五、结论
企业的成本控制是现代企业财务管理的重要方面，也是关系到企业平稳发展和市场竞争的核心因素。通过前面对零售企业成本控制管理的分析，企业需要在未来激烈的竞争市场中占有一席之地，实时有效的成本控制尤为重要。首先需要建立健全企业的成本控制体系，让企业领导和各部门员工强化成本控制意识，并结合市场需求和企业发展战略，通过科学有效的信息化管理将成本控制具体化，从而提升管理水平和效率，增加有效的激励约束机制，激发企业员工对于成本控制的积极性和主动性，重视成本核算，提升经济效益，最终使企业在业态繁杂的零售行业立于不败之地。
参考文献：
[1]皮伟.企业成本控制的现状及治理路径.企业导报.2015（1）：59-59.
[2]杨振东.浅析成本控制在企业管理中的应用.建材与装饰.2016（43）：140-141.
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[4]张国宣.浅析企业成本控制.河南化工.2016.33（12）：57-60.
[5]高利民.企业成本控制与管理研究.会计师.2017（3）：43-44.