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徽菜作为中国传统的＂八大菜系＂之一,有着深厚的历史文化内涵以及广阔的饮食群众基础。新时期下对徽菜文化的挖掘,将对促进安徽旅游产业的发展起到较大作用。文章在介绍徽菜特色的基础上,提出了徽菜文化旅游开发的策略。
新时期下的徽菜文化及其旅游开发
【摘 要】
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徽菜作为中国传统的＂八大菜系＂之一,有着深厚的历史文化内涵以及广阔的饮食群众基础。新时期下对徽菜文化的挖掘,将对促进安徽旅游产业的发展起到较大作用。文章在介绍徽菜特色
【机 构】
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安徽财贸职业学院
【出 处】
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商场现代化
【发表日期】
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2011年5期
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