【摘 要】
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目的进行红茶菌多糖的粗分离及多糖含量的测定.方法采用乙醇沉淀法提取红茶菌培养液中的多糖物质,主要研究了乙醇用量(体积分数)对粗多糖得率的影响;应用苯酚-硫酸比色法测定
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目的进行红茶菌多糖的粗分离及多糖含量的测定.方法采用乙醇沉淀法提取红茶菌培养液中的多糖物质,主要研究了乙醇用量(体积分数)对粗多糖得率的影响;应用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,通过实验确定最佳的比色条件.结果用90%(体积分数)的乙醇溶液提取多糖时,粗多糖得率可达8.42(g@L-1培养液);在最佳的比色条件下,测得粗品多糖含量高达93.8%.结论用乙醇沉淀法提取红茶菌粗多糖,并用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,方法可行.
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