【摘 要】
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<正>"民以食为天",中国人是最关心"吃"的民族,而今却对食物失去了信心。为什么食品安全问题层出不穷?除了政府的监管,还有什么更有效的办法?参看其他国家,比如日本。如果列举
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<正>"民以食为天",中国人是最关心"吃"的民族,而今却对食物失去了信心。为什么食品安全问题层出不穷?除了政府的监管,还有什么更有效的办法?参看其他国家,比如日本。如果列举出60多年前日本环境污染与食品安全问题,这将是一份长长的清单。日本20世纪50年代由于含镉稻米引发的"痛痛病"、含汞鱼贝导致的"水俣病"以及森永奶粉事件,给无数家庭带来了难以弥补的伤害,而当时的政府对大企业往往采取偏袒的态度。在这种环境下,民间力量的觉醒,成为日本走出食品安全困境的关键因素。
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