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胶囊膜作为一种封装系统,由于具有独特的内部空腔结构,能够对活性物质进行封装保护而广泛应用于物质封装和药物控制释放等领域。其中,以海藻酸钙(Ca-Alg)作为壁材构建的胶囊膜具有优异的生物相容性和可降解性。共挤出流体法由于具有制备过程简单、条件温和、胶囊粒径均一以及结构和功能可控等特点,为Ca-Alg胶囊膜的制备提供了一种有效的新手段。主要综述了近年来基于共挤出流体法构建Ca-Alg胶囊膜及其功能化的研究进展,重点介绍了基于共挤出流体法构建单腔室和多腔室胶囊膜、胶囊膜的跨膜传质影响因素,以及利用胶囊膜包埋细