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牛蒡子为菊科植物,主要以干燥成熟的果实入药,具有疏风散热、宣肺透疹、散结解毒等功能,为常用中药材,肉质直根既可药用,也可食用。牛蒡子是常用感冒药的重要配方原料,近年来,相关制药企业又开发出以其为主要原料而制成的Vc银翘片等中成药.因而国内市场需求量不断增加。牛蒡子具有治疗和保健作用,是我国出口药材品种之一。