【摘 要】
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豌豆,别名寒豆、雪豆、麦豆、荷兰豆等,在我国南北方均有种植。菜用豌豆以长江流域、西南、华南等地区栽培较多,产品富含蛋白质、糖、维生素等,营养价值高,味道鲜美,深受广大
【机 构】
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黑龙江省讷河市通南镇人民政府农村经济技术服务中心
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豌豆,别名寒豆、雪豆、麦豆、荷兰豆等,在我国南北方均有种植。菜用豌豆以长江流域、西南、华南等地区栽培较多,产品富含蛋白质、糖、维生素等,营养价值高,味道鲜美,深受广大消费者欢迎。豌豆的嫩豆粒可加工速冻,进行周年供应,也是重要的出口蔬菜。1品种类型菜用豌豆分嫩荚、嫩豆粒、嫩茎叶用等三种品种类型。嫩荚用类型也称为软荚类型,其荚壳肉质无革质膜或荚壁纤维发育迟缓,荚壳和籽粒均可食,
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