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垂钓者满载而归，年年有“余”，怎样将鱼烹调得美味可口，选用什么样的调料，应该是一门学问。笔者推荐几种调制的小窍门，供广大读者参考。第一，用红枣烧鱼，其昧鲜美。在烧鱼时，放上几个红枣，既能去腥，又可暖胃，让鱼味美可口。第二，以山楂烧鱼。在鱼锅里放入些山楂，能让鱼酥软鲜嫩，令人称赞。第三，给冻鱼添加牛奶。