论文部分内容阅读
大蒜油为大蒜（Allium sativum L）的有效成分之一，通过对大蒜油进行β-环糊精（简称β-CD）包合工艺的考察，确定大蒜油的最佳包合工艺；大蒜油包合物能明显降低大蒜油对胃肠道粘膜的刺激性，比纯大蒜油更具有应用价值，为了深入研究大蒜油及其包合物的药效作用及毒性，我们做了大蒜油β—CD包合物对实验性高血脂症大鼠血液流变学的影响的试验研究。