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对γ辐照技术处理后白酒的自由基含量,理化指标和放射性方面进行了调研、试验和分析测量,阐述了白酒在γ辐照后的饮用安全。结果表明,辐照中产生的自由基湮灭极快;无新物质产生,无放射性。说明白酒在γ辐照技术处理后在提升饮用品质的同时,还提升了白酒的饮用安全。
白酒γ辐照安全性分析研究
【摘 要】
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对γ辐照技术处理后白酒的自由基含量,理化指标和放射性方面进行了调研、试验和分析测量,阐述了白酒在γ辐照后的饮用安全。结果表明,辐照中产生的自由基湮灭极快;无新物质产
【机 构】
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中国工程物理研究院核物理与化学研究所,四川绵阳科学城科杰科技有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2014年26期
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