【摘 要】
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[目的]探讨长角豆中肌醇的最佳提取工艺。[方法]研究不同溶剂、不同提取温度和不同提取时间对长角豆中肌醇提取率的影响,确定粗提工艺后对粗提物采用正交试验法确定最佳精制
【基金项目】
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上海市科技人才计划项目(11XD1422600)
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[目的]探讨长角豆中肌醇的最佳提取工艺。[方法]研究不同溶剂、不同提取温度和不同提取时间对长角豆中肌醇提取率的影响,确定粗提工艺后对粗提物采用正交试验法确定最佳精制条件,并用GC法对其中的肌醇进行定量分析。[结果]长角豆中肌醇的粗提工艺为:40%乙醇做溶剂、提取温度为80℃、提取3 h;最佳酶解条件为:pH 4.5、植酸酶浓度4.0%、酶解温度40℃,精制后肌醇含量达10.76%。[结论]该研究可为长角豆中肌醇的提取提供参考。
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