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发展优质强筋小麦是种植业结构调整的重点，保优与高产是小麦生产的重要目标。但由于特定的生态条件，加之相关技术不配套，造成优质强筋小麦性状和品质退化，形成了优质不高产或高产不优质的现象，严重影响其产量和品质，已成为发展优质强筋小麦的瓶颈。上蔡县农技站针对这一存在问题，于2003年在省科技厅立项开展了强筋小麦保优高产栽培技术研究。在广泛开展试验、示范，研究的基础上，与省内外先进的科技成果进行组装配套，总结出了适合豫南麦区强筋小麦保优高产栽培技术。