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胆石病是徐州地区的多发病之一，利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）针对胆结石的组成及生物矿化有序结构形成进行研究，初步探索该地区胆结石的形成过程。红外光谱分析表明：蛋白质为胆结石的形成提供沉淀基质，对于胆结石成核及有序结构的行程具有重要意义；在胆结石难溶物中胆固醇和羟基碳酸磷灰石相伴而生，推测羟基碳酸磷灰石可与胆固醇相互作用，促使其结晶析出，从而加速胆结石的形成。