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纳豆葡萄籽胶囊中氨基酸组成及含量的测定

来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户：allonwxg

【摘 要】

：

本文以目前市场上新型保健品纳豆葡萄籽胶囊为研究对象，通过酸水解运用氨基酸全自动分析仪测定了此产品中17种氨基酸的组成以及各种氨基酸的含量，比较了该产品与鸡蛋中各种氨基

【作 者】

：

李想 

【机 构】

：

国家食品质量安全监督检验中心

【出 处】

：

中国食物与营养

【发表日期】

：

2009年5期

【关键词】

：

纳豆 葡萄籽 氦基酸 

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本文以目前市场上新型保健品纳豆葡萄籽胶囊为研究对象，通过酸水解运用氨基酸全自动分析仪测定了此产品中17种氨基酸的组成以及各种氨基酸的含量，比较了该产品与鸡蛋中各种氨基酸比例情况，为此类产品的进一步研究提供基础数据。

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