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鲜切马铃薯褐变发生机理及其控制方法研究进展

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lpdshr

【作 者】

：

葛佳慧  胡文忠  管玉格  冯可  崔京春  赵蕾  张越 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2018年10期

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