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盐藻（Dunaliella salina）是一种单细胞无细胞壁的真核生物,主要用于提炼天然β-胡萝卜素和多糖。盐藻粉是盐藻干燥后获得的粉状颗粒,具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤和提高免疫力等生物学活性。目前,盐藻粉在人类和啮齿类动物上的研究较多,而其在奶牛生产中的应用很少。本文从瘤胃发酵、氧化应激调控、免疫功能、营养素利用和生产性能5个方面综述了盐藻粉对奶牛代谢的影响和潜在应用价值,以期为盐藻粉在奶牛生产中的应用提供参考依据。