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【中图分类号】R273 【文献标识码】B
俗话说，民以食为天。在中國各个城市都有独特且美味的食物，如四川火锅、武汉热干面、长沙小龙虾等等，而说到吃最先想到的不是吃什么，而是如何吃得好，吃得健康，吃得放心。患有疾病的病人同正常人一样都有一颗热爱美食的心，但因身患疾病所以必须要有所控制，而这也让病人在饮食上的选择有了局限性。肿瘤是机体在各种致瘤因子作用下，因局部细胞增生所形成的新生物，同时也是因为肿瘤属于消耗性疾病，因而控制营养均衡，避免营养不良是促进病情转优的必要性前提。对于肿瘤病人来说，必须食用的食物和禁止食用的食物对病人营养均衡的控制都有一定的影响，那要如何合理把控，才能让肿瘤病人既吃得好，又充分满足营养所需呢，现做以下叙述。
1 化疗期间
肿瘤病人在化疗期间因恐惧、不安、紧张的情绪会影响到治疗效果和食欲，但很多肿瘤病人会误以为营养丰富的食物便是给予自身最好的营养供给，因而过多的食用营养，导致肿瘤生长的越发快速。但也有肿瘤病人想到以减少营养供给来“饿死肿瘤”，且不说这种方式对人体造成的伤害，就单说这后者能够想法便是有够荒谬。
肿瘤病人在化疗期间会对所用药物产生强烈的副作用，进而引发体温升高，咽喉痛、咳嗽不断等情况，而正是因为此类症状才让肿瘤病人产生气短、心慌或其他焦虑、烦躁等负面情绪，严重影响肿瘤病人的疗效，同时也让肿瘤病人的食欲下降。因此，临床医师在观察肿瘤病人的化疗情况后便需规制出饮食结构，特别是在化疗期间需以高蛋白、铁元素含量丰富、高维素的食物为主，充分保证肿瘤病人化疗期间的营养供给量。
蛋白质是为白细胞提供物质基础，维生素是为细胞发育提供能量，加快白细胞的吸收和分化增值。蛋白质包括瘦肉（含铁）、乳制品、禽肉类、坚果等;维生素包括新鲜蔬果、谷物类（注意烹煮时间）。肿瘤病人在化疗期间的饮食要清淡，忌油腻、生冷及不干净的食物，注意免疫力的提升。
2 放疗期间
肿瘤病人接受治疗时的能量代谢本就较低，再加上消耗掉的精力，使得肿瘤病人一直呈现出低效率的治疗模式，若是不及时充足的营养，肿瘤病人很有可能会因承受不住强度较大的放疗而出现昏迷或其他抵触、排斥情绪，进而影响到肿瘤病人的疗效。肿瘤病人患病期间，肿瘤细胞会持续抢占其他正常细胞的营养来补充自身，从而使正常细胞逐渐缺乏活力，降低机体的承受力和免疫力，这样不仅会导致肿瘤病人达不到预期的治疗效果，还会持续影响肿瘤病人的预后。
肿瘤病人在放疗期间，最容易受到情绪的影响，转而出现厌食、咽喉痛、口干舌燥等情况，情况严重时还会出现食道炎、口腔炎症的反应，影响肿瘤病人的治疗效果。但临床医师仍需注意保证肿瘤病人的营养供给，以便于强调营养均衡的重要性。放疗期间需着重注意肿瘤病人蛋白质和蔬果的摄入量，保证营养充足。放疗期间，肿瘤病人使用的肉类可以易消化为主的流质状，同时以有营养的汤水和清淡饮食为主。最后，蔬菜和水果可采取榨汁的方式予以食用，同时也不用控制每日餐数，以少食多餐的原则进行饮食。放疗期间饮食达到均衡后便需指导肿瘤病人多饮水，保证充足的饮水量，帮助肿瘤病人新陈代谢，与此同时，待肿瘤病人情况好转后可以让其食用一些凉的食物。
肿瘤病人在放疗期间本身身子就比较弱，因而食欲也会受到一定的影响，但肿瘤病人不可不吃，也不可少吃，每日饮食量需达到正常值，以确保营养供给的平衡状态，尤其是在放疗后逐渐处于康复期时。肿瘤病人的饮食量容易受到食物喜好而变化，因此，临床医师需在查房时仔细询问肿瘤病人每日饮食和每日变化的饮食喜好制定第二天的饮食结构，以确保肿瘤病人的正常饮食量。为满足肿瘤病人的营养所需，临床医师可允许肿瘤病人间接性的食用高能量（纯蛋白质、油脂、碳水化合物）的食品，或提醒肿瘤病人家属备下病人平常喜欢吃的小零食，帮助肿瘤病人适当转变口味。但这只是临时措施，只为满足肿瘤病人的喜好，因此只能在特殊时期或安全时期实行。
3 康复阶段（遵循原则，不走极端）
3.1饮食均衡很重要。肿瘤病人在完成治疗处于康复期时需时刻监测自身的营养指标，确保自身的饮食结构，尤其是在食用抗瘤食物后更需注意。抗瘤食物的种类很少，且有些并没有科学依据表明是具有抗瘤功效的，加之，就算抗瘤食物可以发挥出实际的效用也并不是多多益善，多吃仍有多吃的坏处，正所谓少食多餐，多吃易腻，因此，这种极端式的吃法并不具有适用性。康复阶段的饮食需要考虑到肿瘤病人的差异性而具有针对性的选择食物，且按照居民每日所食用食物种类的比例搭配得知，肿瘤病人康复期的每日饮食需尽量丰富，所选食材最好能达到25种。
3.2吃不吃保健品，询问医生后决定。目前，市面上的保健品可谓是五花八门，种类繁多，而这也打乱了保健品人群的选择。肿瘤病人在康复期也会参照食用保健品促进病情转优的原则而食用保健品，但实际上肿瘤病人是否可借助于保健品的作用加快康复效率是需要询问医生后才能决定的。就专业性加强的相关报道得知，目前还未有一种保健品可对肿瘤病人发挥出实际的效用，同样的，保健品也不可能替代食物的营养，因此，肿瘤病人是否吃需要保健品还是要询问医生，毕竟某些保健品确实含有营养素。
3.3吃动平衡，保持健康体重。肿瘤病人康复期间在保证充足营养供给后便需要结合体育锻炼增强体质，加快康复。经相关数据得知，有五色补五脏的说法，绿色补肝，红色补心，黄色益脾胃，白色润肺，黑色补肾。因此，肿瘤病人在康复期间可结合绿色（绿豆、西兰花、丝瓜、青辣椒、菠菜、油菜、苦瓜、茼蒿、黄瓜等）养肝，去心火，分泌胰岛素;红色（胡萝卜、红豆、红薯等）补心，红葡萄酒还可预防癌症;黄色（薏米、黄豆、黄瓜、蛋黄、玉米、苹果等）健脾;白色（银耳、百合、冬瓜、莲藕、豆腐、梨、米面等）降胆固醇，润肺;黑色（黑米、紫菜、黑豆、海带等）润肺补肾。最后，肿瘤病人还需达到每周150 min的运动量，保持体重的同时增加骨骼肌，缓解抑郁、压抑等情绪。
4 总结
肿瘤病人因手术治疗或放化疗、靶向治疗等消耗了不少的精力，因而在饮食上需要予以平衡，同时确保肿瘤病人的营养平衡供给，定时进行适当的体育锻炼，增强体质，才能积极促进病情转优。
俗话说，民以食为天。在中國各个城市都有独特且美味的食物，如四川火锅、武汉热干面、长沙小龙虾等等，而说到吃最先想到的不是吃什么，而是如何吃得好，吃得健康，吃得放心。患有疾病的病人同正常人一样都有一颗热爱美食的心，但因身患疾病所以必须要有所控制，而这也让病人在饮食上的选择有了局限性。肿瘤是机体在各种致瘤因子作用下，因局部细胞增生所形成的新生物，同时也是因为肿瘤属于消耗性疾病，因而控制营养均衡，避免营养不良是促进病情转优的必要性前提。对于肿瘤病人来说，必须食用的食物和禁止食用的食物对病人营养均衡的控制都有一定的影响，那要如何合理把控，才能让肿瘤病人既吃得好，又充分满足营养所需呢，现做以下叙述。
1 化疗期间
肿瘤病人在化疗期间因恐惧、不安、紧张的情绪会影响到治疗效果和食欲，但很多肿瘤病人会误以为营养丰富的食物便是给予自身最好的营养供给，因而过多的食用营养，导致肿瘤生长的越发快速。但也有肿瘤病人想到以减少营养供给来“饿死肿瘤”，且不说这种方式对人体造成的伤害，就单说这后者能够想法便是有够荒谬。
肿瘤病人在化疗期间会对所用药物产生强烈的副作用，进而引发体温升高，咽喉痛、咳嗽不断等情况，而正是因为此类症状才让肿瘤病人产生气短、心慌或其他焦虑、烦躁等负面情绪，严重影响肿瘤病人的疗效，同时也让肿瘤病人的食欲下降。因此，临床医师在观察肿瘤病人的化疗情况后便需规制出饮食结构，特别是在化疗期间需以高蛋白、铁元素含量丰富、高维素的食物为主，充分保证肿瘤病人化疗期间的营养供给量。
蛋白质是为白细胞提供物质基础，维生素是为细胞发育提供能量，加快白细胞的吸收和分化增值。蛋白质包括瘦肉（含铁）、乳制品、禽肉类、坚果等;维生素包括新鲜蔬果、谷物类（注意烹煮时间）。肿瘤病人在化疗期间的饮食要清淡，忌油腻、生冷及不干净的食物，注意免疫力的提升。
2 放疗期间
肿瘤病人接受治疗时的能量代谢本就较低，再加上消耗掉的精力，使得肿瘤病人一直呈现出低效率的治疗模式，若是不及时充足的营养，肿瘤病人很有可能会因承受不住强度较大的放疗而出现昏迷或其他抵触、排斥情绪，进而影响到肿瘤病人的疗效。肿瘤病人患病期间，肿瘤细胞会持续抢占其他正常细胞的营养来补充自身，从而使正常细胞逐渐缺乏活力，降低机体的承受力和免疫力，这样不仅会导致肿瘤病人达不到预期的治疗效果，还会持续影响肿瘤病人的预后。
肿瘤病人在放疗期间，最容易受到情绪的影响，转而出现厌食、咽喉痛、口干舌燥等情况，情况严重时还会出现食道炎、口腔炎症的反应，影响肿瘤病人的治疗效果。但临床医师仍需注意保证肿瘤病人的营养供给，以便于强调营养均衡的重要性。放疗期间需着重注意肿瘤病人蛋白质和蔬果的摄入量，保证营养充足。放疗期间，肿瘤病人使用的肉类可以易消化为主的流质状，同时以有营养的汤水和清淡饮食为主。最后，蔬菜和水果可采取榨汁的方式予以食用，同时也不用控制每日餐数，以少食多餐的原则进行饮食。放疗期间饮食达到均衡后便需指导肿瘤病人多饮水，保证充足的饮水量，帮助肿瘤病人新陈代谢，与此同时，待肿瘤病人情况好转后可以让其食用一些凉的食物。
肿瘤病人在放疗期间本身身子就比较弱，因而食欲也会受到一定的影响，但肿瘤病人不可不吃，也不可少吃，每日饮食量需达到正常值，以确保营养供给的平衡状态，尤其是在放疗后逐渐处于康复期时。肿瘤病人的饮食量容易受到食物喜好而变化，因此，临床医师需在查房时仔细询问肿瘤病人每日饮食和每日变化的饮食喜好制定第二天的饮食结构，以确保肿瘤病人的正常饮食量。为满足肿瘤病人的营养所需，临床医师可允许肿瘤病人间接性的食用高能量（纯蛋白质、油脂、碳水化合物）的食品，或提醒肿瘤病人家属备下病人平常喜欢吃的小零食，帮助肿瘤病人适当转变口味。但这只是临时措施，只为满足肿瘤病人的喜好，因此只能在特殊时期或安全时期实行。
3 康复阶段（遵循原则，不走极端）
3.1饮食均衡很重要。肿瘤病人在完成治疗处于康复期时需时刻监测自身的营养指标，确保自身的饮食结构，尤其是在食用抗瘤食物后更需注意。抗瘤食物的种类很少，且有些并没有科学依据表明是具有抗瘤功效的，加之，就算抗瘤食物可以发挥出实际的效用也并不是多多益善，多吃仍有多吃的坏处，正所谓少食多餐，多吃易腻，因此，这种极端式的吃法并不具有适用性。康复阶段的饮食需要考虑到肿瘤病人的差异性而具有针对性的选择食物，且按照居民每日所食用食物种类的比例搭配得知，肿瘤病人康复期的每日饮食需尽量丰富，所选食材最好能达到25种。
3.2吃不吃保健品，询问医生后决定。目前，市面上的保健品可谓是五花八门，种类繁多，而这也打乱了保健品人群的选择。肿瘤病人在康复期也会参照食用保健品促进病情转优的原则而食用保健品，但实际上肿瘤病人是否可借助于保健品的作用加快康复效率是需要询问医生后才能决定的。就专业性加强的相关报道得知，目前还未有一种保健品可对肿瘤病人发挥出实际的效用，同样的，保健品也不可能替代食物的营养，因此，肿瘤病人是否吃需要保健品还是要询问医生，毕竟某些保健品确实含有营养素。
3.3吃动平衡，保持健康体重。肿瘤病人康复期间在保证充足营养供给后便需要结合体育锻炼增强体质，加快康复。经相关数据得知，有五色补五脏的说法，绿色补肝，红色补心，黄色益脾胃，白色润肺，黑色补肾。因此，肿瘤病人在康复期间可结合绿色（绿豆、西兰花、丝瓜、青辣椒、菠菜、油菜、苦瓜、茼蒿、黄瓜等）养肝，去心火，分泌胰岛素;红色（胡萝卜、红豆、红薯等）补心，红葡萄酒还可预防癌症;黄色（薏米、黄豆、黄瓜、蛋黄、玉米、苹果等）健脾;白色（银耳、百合、冬瓜、莲藕、豆腐、梨、米面等）降胆固醇，润肺;黑色（黑米、紫菜、黑豆、海带等）润肺补肾。最后，肿瘤病人还需达到每周150 min的运动量，保持体重的同时增加骨骼肌，缓解抑郁、压抑等情绪。
4 总结
肿瘤病人因手术治疗或放化疗、靶向治疗等消耗了不少的精力，因而在饮食上需要予以平衡，同时确保肿瘤病人的营养平衡供给，定时进行适当的体育锻炼，增强体质，才能积极促进病情转优。