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食品安全保障是一个由诸多要素相互作用形成的复杂动态系统。本文运用协同学理论，分析了食品安全保障的协同机理，讨论了食品安全管理中各利益主体的相互协作机制。并以我国2011年发生的“抢盐风波为例”，针对食品安全保障的现状和特点，提出了保障食品安全的协同机制效应。
食品安全管理中的协同机制研究
【摘 要】
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食品安全保障是一个由诸多要素相互作用形成的复杂动态系统。本文运用协同学理论，分析了食品安全保障的协同机理，讨论了食品安全管理中各利益主体的相互协作机制。并以我国2011
【机 构】
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武汉理工大学管理学院
【出 处】
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中小企业管理与科技
【发表日期】
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2013年15期
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