川式酱猪手的卤水

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wu511526198209172515

【摘要】

：

酱卤水原料:老母鸡1只棒子骨2500克猪前蹄2只A料:生姜(拍破)250克大葱300克料酒100克B料:番茄酱500克黄灯笼辣椒酱2 Sauce brine raw materials: a hen 1 stick bone 2,500

【作者】

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马洪现

【出处】

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四川烹饪

【发表日期】

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2007年04期

【关键词】

：

原料生姜前蹄母鸡卤水料酒大葱

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酱卤水原料:老母鸡1只棒子骨2500克猪前蹄2只A料:生姜(拍破)250克大葱300克料酒100克B料:番茄酱500克黄灯笼辣椒酱2 Sauce brine raw materials: a hen 1 stick bone 2,500 grams pig pigs before the hoof 2 A material: ginger (beat broken) 250 grams of green onions 300 grams of cooking wine 100 grams B material: tomato sauce 500 grams of yellow lanterns chili sauce 2

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