论文部分内容阅读
<正>2014年11月7日,立冬时节,绍兴光相桥畔,中国黄酒博物馆广场上酒香氤氲,第二十届中国绍兴黄酒节开幕式暨绍兴黄酒开酿仪式隆重举行。鼓乐声中,敬献祭品、恭请酒神、诵读祭文、上香祭拜,现场15家绍兴黄酒企业代表共庆冬酿的开始……千年酒都绍兴向世人展示了酒乡酒人酿酒的古越文化。"冬酿"显示古越文化的独特魅力开酿祭酒神是绍兴传统的酿酒风俗。立冬,是绍兴酒投料开酿的日子。这一天,绍兴众多黄酒企业的酿酒师傅都会以