2002年3月的一天，展恒参加公司举办的业务人员庆功会。按照外资企业惯例，庆功会以自助餐的形式进行。会上，作为当时销售状元的展恒，被公司老总要求上台讲话，并代表销售部门首先切第一块“庆功蛋糕”。
　　当展恒举刀走向蛋糕时，被这个高约1米、美轮美奂的白色塔形“庆功蛋糕”吸引了。
　　“这蛋糕一定很贵吧?”散会后，展恒找到会议的组织者询问。
　　“是呀，一个这样的蛋糕要好几千元，这还是跑了10多家蛋糕店才买到的。现在做这种大型庆典蛋糕的商店太少了。”同事不经意的一番话引起了展恒的注意。他开始悄悄调查天津蛋糕行业的情况。
　　对天津蛋糕市场有了足够的了解后，2002年5月，拿出自己积攒的15万元资金；寻找已退休的专业蛋糕师傅，在某大型商场旁边闹市区开起了蛋糕店。
　　到2003年3月，8个月时间，展恒的蛋糕店不仅收回全部投资，还有了10多万元的盈余。
　　
　　巧做“婚庆蛋糕”
　　年销售收入达200万元
　　
　　2005年3月，展恒接到朋友婚礼的请柬，当来到婚礼现场时，白鸽、气球、牧师，一切都和传统婚礼截然不同。新人在接受完牧师的祝福后，司仪推出一个点满蜡烛的宝塔型蛋糕，由新人为大家切分。原来，朋友举行的是两式婚礼。一番惊奇之后，展恒研究起婚礼现场的蛋糕来。
　　功夫不负有心人，由于婚庆公司不需要承担什么风险，又有额外收入，所以都努力替展恒推销。展恒的创意很快收到了效果，到2005年8月。结婚高峰即将来临前，展恒的蛋糕店差不多每天都能接到5笔以上的婚庆蛋糕订单。“专为婚礼庆典用的蛋糕，价格从1699元到9999元不等，定的最好的是2000多元的，仅九、十两个婚庆高峰月，我的销售收入就有50多万元。”展恒得意地笑着说。
　　到2006年年底，展恒把蛋糕店从闹市区搬迁到学府区，面积由原来的80平方米扩张到300平方米。蛋糕店年收入也达到了200万元。
　　
　　展恒的“野心”
　　
　　现在，展恒已经投资上百万元，着手成立自己的蛋糕集中生产加工点，也就是业内人士所说的“中央工厂”。“我要把展恒烘焙的品牌做大做强，力争做成国内高端蛋糕市场的‘老大’，这个生产加工厂，只是我的第一步。”谈到未来，展恒的“野心”很大。