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改革开放以来，中国餐饮业一直保持着旺盛的增长势头，但其中仍存在一些制度问题，极大制约了整个产业的安全、可持续发展。本文以科学发展观为指导，通过分析当前中国餐饮业中存在的问题，提出了制度创新的思路和政策建议，以期进一步提高产业安全度，推动产业的可持续发展。
基于产业安全的中国餐饮业体制改革研究
【摘 要】
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改革开放以来，中国餐饮业一直保持着旺盛的增长势头，但其中仍存在一些制度问题，极大制约了整个产业的安全、可持续发展。本文以科学发展观为指导，通过分析当前中国餐饮业中存在的
【机 构】
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北京交通大学经济管理学院
【出 处】
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管理现代化
【发表日期】
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2007年5期
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