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美味鲜辣酱的生产技术代广军（黑龙江宁安市食品总厂１５７４００）民间许多地方在秋季用鲜的红辣椒配以其它佐料，家庭自制一种香辣适度，口味鲜美色泽宜人的，可即食的调味鲜辣酱；它对促进食欲，调节饮食风味有着不可替代的作用；同时辣椒及辅料中所含有的杀菌成份对人...
美味鲜辣酱的生产技术
【摘 要】
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美味鲜辣酱的生产技术代广军（黑龙江宁安市食品总厂１５７４００）民间许多地方在秋季用鲜的红辣椒配以其它佐料，家庭自制一种香辣适度，口味鲜美色泽宜人的，可即食的调味鲜辣酱；它对促进食欲，调节
【机 构】
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黑龙江宁安市食品总厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1997年1期
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