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施氏假单胞菌（Pseudomonas stutzeri）F4能产生黄曲霉毒素B<sub>1</sub>的降解酶（aflatoxin B<sub>1</sub>-degrading enzyme,ADE）,本实验通过3步法提取纯化ADE,即包括硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose阴离子交换柱层析和Sephadex G-100凝胶过滤层析。结果表明,通过以上纯化方法,ADE的回收率为56%,纯化的ADE比活力为6.4x10<sup>4<