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荜茇为中、蒙药常用药材，是胡椒科植物荜茇（Piper longum L．）的干燥近成熟或成熟果穗。具有温中散寒、下气止痛作用。主要含有胡椒碱及胡椒碱衍生化合物，木质素，挥发油等。药理作用主要集中在抗菌消炎、胃肠、心血管、中枢系统。目前胡椒碱提取多采用加热回流提取法，孩方法有提取时间长、耗能大、杂质多等缺点。应用超声波提取中草药有效成分可缩短提取时间，提高提取率。本文考察超声波处理提取胡椒碱效率并与传统加热回流法进行对比。