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γ-氨基丁酸(GABA)广泛存在于自然界中,具有保肝、利肾、健脑、延缓衰老等多种生理活性,应用于医药、保健食品、新资源食品和饲料添加剂等领域。本文对GABA的制备方法和含量检测方法进行了综述,为进一步研究提供参考。
γ-氨基丁酸的制备方法与含量测定研究进展
【摘 要】
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γ-氨基丁酸(GABA)广泛存在于自然界中,具有保肝、利肾、健脑、延缓衰老等多种生理活性,应用于医药、保健食品、新资源食品和饲料添加剂等领域。本文对GABA的制备方法和含量
【机 构】
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昆明理工大学生命科学与技术学院,昆明理工大学云南道地药材研究开发中心
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2014年03期
【基金项目】
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中央本级重大增减支项目(20603020129)
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