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地衣芽胞杆菌α-淀粉酶耐热耐酸突变体的酶学性质网络首发

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lingling850502

【作 者】

：

刘雪莲 申培立 牛丹丹 金鹏 田康明 王正祥 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2019年10期

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