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随着广大消费者食品安全意识的提高，乳制品中抗生素残留超标的问题愈来愈引起人们关注，如何检测乳制品中的抗生素，杜绝乳制品中抗生素的存在，消除给消费者的健康带来了威胁，这是乳品行业事在必行的任务，这就要求相关部门提高抗生素的检测技术，从源头控制原料乳中抗生素残留，保证乳制品质量。
浅谈乳制品抗生素残留检测
【摘 要】
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随着广大消费者食品安全意识的提高，乳制品中抗生素残留超标的问题愈来愈引起人们关注，如何检测乳制品中的抗生素，杜绝乳制品中抗生素的存在，消除给消费者的健康带来了威胁，这是乳
【机 构】
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广泽乳业有限公司
【出 处】
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中小企业管理与科技(上旬刊)
【发表日期】
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2012年28期
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