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本实验采用总磷减去游离磷的方法求出结合磷，并对总磷及游离磷的测定条件进行摸索，从而得出一个新的方法，可以简捷快速、可靠的测定淀粉磷酸酯的取代度，为指导实验室研究工作及保证生产中产品质量稳定提供依据。
小麦淀粉磷酸酯取代度的测定
【摘 要】
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本实验采用总磷减去游离磷的方法求出结合磷，并对总磷及游离磷的测定条件进行摸索，从而得出一个新的方法，可以简捷快速、可靠的测定淀粉磷酸酯的取代度，为指导实验室研究工作及保
【机 构】
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四川省工业贸易学校
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2006年4期
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