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以酵母菌为原料,KOH为催化剂,通过单因素实验,对影响传统两步法制备生物柴油的工艺条件,包括催化剂用量、衍生试剂用量、酯化时间进行考察。利用气相色谱-质谱联用分析平台对制得的生物柴油进行定性定量分析。结果表明,最佳工艺条件为:50 mg酵母菌干粉,KOH含量0.05 mol/L,甲醇用量400μL、酯化时间为3 h。生物柴油主要成分包括肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯、十六烯酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯。