[目的]建立代谢综合征动物模型并观察其靶器官相关改变。[方法]36只雄性SPF级3周龄雄性Wis-tar大鼠,随机分成3组:正常盐组(NS,n=12)、高盐组(HS,n=12)及高盐高脂组(HSF,n=12)。实验结束,测量体重、颈总动脉有创血压、血钾、血钠、血糖(FBG)、血脂、胰岛素(INS)浓度及胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)、病理学检查胸主动脉内膜增厚指标、胰岛素表达以及胰岛β细胞凋亡检测。[结果]实验结束时,高盐高脂组大鼠表现出典型MS特征并观察到胸主动脉内膜增厚、胰腺组织的β细胞表达下降以及胰腺β细胞凋亡等改变。(1)体重增加:HSF组体重明显增加,与NS及HS组比较,P﹤0.05。(2)血压升高:HSF组收缩压均明显升高,与NS组比较,P﹤0.01;HSF组与HS组之间无明显差异。(3)血脂异常:HSF组较NS组大鼠血脂明显增高,以TC、TG、LDL-C为主,三者均P﹤0.05,HDL-C无明显改变(P﹥0.05),HS组与NS组之间无明显差异。(4)胰岛素抵抗:HFS组大鼠胰岛素抵抗指数较NS组明显升高(P﹤0.01),HS组与NS组之间无明显差异;(5)胸主动脉内膜增厚指数(I/M):HSF组及HS组I/M比值高于NS组(0.219±0.050),P﹤0.05;HSF组I/M比值高于HS组,P﹤0.05。(6)免疫组化检测提示与NS组比较,HFS组大鼠胰腺组织的β细胞表达下降。(7)TUNEL胰岛β细胞凋亡检测提示与NS组比较,HFS组细胞凋亡明显增加。[结论]实验结果提示,通过高盐高脂饲料喂养3周龄雄性Wistar大鼠能够诱导形成MS模型,并且可以观察到HFS组大鼠胸主动脉内膜增厚及其胰腺组织β细胞表达下降、胰岛β细胞凋亡明显增加等改变。