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汾酒素有"国酒之源、清香之祖"的美誉,汾酒文化在中国饮食文化、世界酒文化中都占有重要的地位,传统的酿造技艺世代传承,历史文化厚重。文章介绍汾酒的历史发展,从非物质文化遗产的视角分析汾酒发展与传承的现状及存在问题,并提出合理化建议,旨在为汾酒的发展与传承提供参考与借鉴,促进汾酒文化的可持续发展。
非物质文化遗产视野下汾酒的发展与传承
【摘 要】
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汾酒素有"国酒之源、清香之祖"的美誉,汾酒文化在中国饮食文化、世界酒文化中都占有重要的地位,传统的酿造技艺世代传承,历史文化厚重。文章介绍汾酒的历史发展,从非物质文化
【机 构】
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太原学院
【出 处】
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理论观察
【发表日期】
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2017年06期
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