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对杨桃采用水煮乙醇沉淀法粗提，复合酶法去蛋白，凝胶过滤柱层析进一步纯化后，得到杨桃多糖，通过紫外、红外扫描进行纯度和结构鉴定及分子量测定。结果表明，提取纯化的杨桃多糖是均一组分，纯度高，平均分子量为4.373×10^4，并且含有吡喃多糖、木聚糖、半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖和果糖等单糖。
杨桃多糖的提取研究
【摘 要】
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对杨桃采用水煮乙醇沉淀法粗提，复合酶法去蛋白，凝胶过滤柱层析进一步纯化后，得到杨桃多糖，通过紫外、红外扫描进行纯度和结构鉴定及分子量测定。结果表明，提取纯化的杨桃多糖是均
【机 构】
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广东海洋大学现代生物化学实验中心,广东工业大学轻工化工学院,南亚热带作物研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年3期
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