万家团圆中秋月 百年饼艺九如斋

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  中秋很短,思念很长。
  每逢佳节,那块小小的月饼,勾起了许多人深深的思念。
  对于很多老长沙人来说,九如斋的月饼不仅仅是一块饼,更是不可抹灭的记忆,是割舍不了的亲情,是愈来愈浓的思念。
  
  九如斋,让人有了回家的感觉
  据说,很多老长沙人,如今有的漂洋过海,有的远在他乡,但他们却依然心系故土,思念亲人,每逢中秋佳节,总忘不了儿时吃过的九如斋月饼。对于他们来说,九如斋的月饼是不可抹灭的记忆。是的,在一代代人的记忆中,“老字号”九如斋是温暖的,它作为生动、鲜活的传统文化载体,已成为长沙这座历史文化名城鲜明的名片。
  几年来,甚至几十年来,九如斋的月饼陪伴着亲情,攀上了青藏高原,踏上内蒙古草原,甚至远渡重洋……味没变,情愈浓。湘味出湘,只因有文化那条脐带连接。
  
  “天保九如”,最美最好的祝福
  2006年11月,在商务部评选的“中华老字号”中,“九如斋”榜上有名,系长沙市食品行业中首批获此荣誉的企业。“老字号”是名牌中的名牌,是历史文化的传承,见证了长沙这座千年商埠的辉煌。
  本身就具有了湖湘文化的内涵,而包装的巧妙设计如虎添翼。九如斋月饼包装整体上比较朴素,但文化魅力十足。在那张文化的纸张下,包裹的不仅仅是一块月饼,还有对人们的深深祝福。“九如”语出《诗.小雅.天保》,“天保九如”是美好祝语,也有“顺意、发达、永恒”之意。每逢佳节来临,亲朋戚友最愿意最喜欢得到的也是这样的祝福。
  
  绿色,健康的颜色
  对于老长沙人来说,之所以这么多年来一直对“九如斋”一往情深,是因为他们清楚地认识到,在鱼龙混杂的食品市场中,九如斋是一面绿色的旗帜。为了更好地满足市场发展需要,九如斋将传统工艺与现代生产设备相结合,全面提升产品质量。为了保证原料的新鲜和品质,九如斋严把原产地进货关,如莲子来自“湘莲之乡”湘潭,不同的原料来自不同的产地。同时,推出低糖、低脂、低热量的产品,更加有益于人体健康。如今,这些绿色、健康的九如斋月饼为市民送来了新口福。九如斋要在今年的中秋佳节,为广大市民呈献更加丰富、健康、美味的月饼。
   “精工细节,每一块月饼都不愧对顾客”,也许九如斋总经理杨建煌的这句话可以诠释其中的缘由。
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