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食品和药品的检验工作对提高食品药品安全性具有重要意义。聚合酶链式反应（PCR）技术因具有快捷、灵敏、操作简便等优势被广泛应用在食品和药品检测中。在归纳分析PCR技术在食品和药品检测中的具体运用案例的基础上,总结了PCR技术的应用前景和价值。
PCR技术在食品药品检测中的应用
【摘 要】
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食品和药品的检验工作对提高食品药品安全性具有重要意义。聚合酶链式反应（PCR）技术因具有快捷、灵敏、操作简便等优势被广泛应用在食品和药品检测中。在归纳分析PCR技术在食品
【机 构】
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芜湖市食品药品检验中心,芜湖市食品药品稽查支队
【出 处】
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常州工学院学报
【发表日期】
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2018年4期
【基金项目】
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芜湖市科技计划项目(2017cg25)
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